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Perforierte Tortenringe Edelstahl VALRHONA Ø5,5cm H.3,5cm
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Aus der Zusammenarbeit zwischen de Buyer und den Chefpatissiers der renommierten Valrhona Schokoladenschule entstanden, wurde dieser Ø5,5 cm große perforierte Edelstahl‑Tartering entwickelt, um selbst bei sehr kleinen Formaten eine perfekt kontrollierte Backleistung zu gewährleisten. Seine Struktur aus 18/10 Edelstahl (AISI 304) bietet hervorragende Stabilität, optimale Widerstandsfähigkeit und absolute Formbeständigkeit – selbst bei intensiver Nutzung.
Dank seiner regelmäßigen Mikroperforationen (Ø2 mm) verteilt sich die Wärme gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Rings. Dies sorgt für eine homogene Bräunung der Ränder und eine unvergleichliche Knusprigkeit. Mürb‑, Süß‑ oder Blätterteige erhalten eine gleichmäßige Färbung, ohne auszutrocknen.
Der gerade Rand ermöglicht saubere, präzise Konturen – ideal für perfekt geformte Tartelettes oder einzelne Gebäckstücke.
Das perforierte Design des Tarterings erleichtert die Feuchtigkeitsabgabe und beschleunigt den Backvorgang – bis zu 20 % schneller als bei einem klassischen Ring. Die äußere Schweißnaht wurde speziell entwickelt, um keine Abdrücke im Teig zu hinterlassen und ein glattes, makelloses Ergebnis zu gewährleisten.
Vielseitig und robust hält dieser Edelstahlring extremen Temperaturen von –70°C bis +340°C stand. Er wechselt mühelos vom Gefrierschrank in den Ofen und eignet sich ebenso für den Kühlschrank. Der hochwertige Edelstahl garantiert vollständige Oxidationsbeständigkeit und außergewöhnliche Langlebigkeit. Die Reinigung ist unkompliziert: Der Ring ist vollständig spülmaschinengeeignet.
Hergestellt in Frankreich in den Werkstätten von de Buyer, profitiert dieser Tartering von anerkanntem Know‑how aus der professionellen Patisserie. Jedes Detail — vom geraden Rand bis zur äußeren Schweißnaht — ist darauf ausgelegt, Präzision, Zuverlässigkeit und Langlebigkeit zu bieten.
Gefertigt aus 18/10 Edelstahl, ist er extrem widerstandsfähig, formstabil und für eine lebenslange Nutzung ausgelegt. Daher verfügt dieser perforierte Ring über eine lebenslange Garantie – ein echtes Qualitätsversprechen für Profis und leidenschaftliche Hobbybäcker.
- HitzequelleFour
- MaterialACIER INOXYDABLE
- PflegeSpülmaschinenfest
- FormRond
- KollektionVALRHONA
