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Casserole en inox avec couvercle AFFINITY Ø18cm
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La casserole AFFINITY 18 cm est idéale pour les cuissons courantes : légumes, céréales, sauces ou bouillons. Son couvercle en inox permet de garder la chaleur et de cuire à l’étouffée. Le bord évasé fermé facilite le service sans goutte ni éclaboussure. Pratique, elle possède des graduation intérieure afin de mesurer directement les quantités dans l'ustensile.
Grâce à sa structure multicouche 5-ply, cette casserole en inox offre une diffusion homogène de la chaleur et une réactivité thermique proche du cuivre. Elle est indéformable, même à haute température, et permet une cuisson maîtrisée sur tous les feux, y compris l’induction.
L'acier inoxydable 5-ply de la collection AFFINITY se compose de la manière suivante :
- 1 couche d'inox ferritique compatible induction
- 3 couches d'aluminium dont une couche d'aluminium renforcé pour une réactivité thermique exceptionnelle
- 1 couche d'inox AISI 304 compatible contact alimentaire
Fabriquée dans les Vosges, cette casserole en acier inoxydable est dotée d’une poignée rivetée en fonte d’inox confortable et sécurisée. Elle passe au lave-vaisselle et peut être polie avec une pâte adaptée pour restaurer son éclat. Un ustensile fiable, élégant et durable pour une cuisine exigeante et créative.
- Source de chaleurTous feux et four
- MatièreINOX MULTICOUCHE
- EntretienNe passe pas au lave-vaisselle
- InductionOui
- Queue fixe ou amovibleFixe
- Avec ou sans couvercleAvec couvercle
- CollectionAFFINITY
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent le même type d’inox, celui compatible au contact alimentaire. L’AISI (American Iron and Steel Institute) est une norme internationale permettant de catégoriser l’inox.
Dans l’usage, il est courant de nommer l’inox, non pas par cette norme, mais par Inox 18/10 ; 10% étant le % de nickel dans l’inox. Le cahier des charges de l’AISI 304 stipule qu’il doit y avoir entre 8 et 10% de nickel. Pour un usage du quotidien en cuisine, il n’y a pas de différence de qualité dans le vieillissement de l’ustensile entre 8 et 10% de nickel.
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent bien la même qualité d’inox. Mais nous préférons utiliser le terme Inox AISI 304 qui est l’appellation « officielle » pour cet inox.
