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Casserole en inox avec couvercle AFFINITY Ø20cm
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Avec son diamètre de 20 cm, cette casserole inox multicouche AFFINITY est parfaite pour les plats à partager : soupes, sauces, légumes ou pâtes. Le couvercle en inox fourni permet de cuire à couvert, de conserver les arômes et de limiter les projections. Sa graduation intérieure facilite le dosage des liquides.
La technologie 5-ply assure une montée en température rapide et une diffusion uniforme sur toute la jupe. Même hors du feu, la cuisson s’arrête net, ce qui évite les surcuissons. Sa structure robuste est pensée pour durer, même en usage intensif.
Un inox multicouche 5-ply se compose de la manière suivante :
- 1 couche d'inox ferritique compatible induction
- 3 couches d'aluminium dont une couche d'aluminium renforcé pour une réactivité thermique exceptionnelle
- 1 couche d'inox AISI 304 compatible contact alimentaire
Fabriquée en France, cette casserole en acier inoxydable est compatible tous feux, y compris induction, et peut aller au four. Sa poignée rivetée en fonte d’inox reste froide pendant la cuisson. Elle passe au lave-vaisselle et peut être polie pour conserver son éclat d’origine. Un indispensable pour les cuisiniers exigeants.
- Source de chaleurTous feux et four
- MatièreINOX MULTICOUCHE
- EntretienNe passe pas au lave-vaisselle
- InductionOui
- Queue fixe ou amovibleFixe
- Avec ou sans couvercleAvec couvercle
- CollectionAFFINITY
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent le même type d’inox, celui compatible au contact alimentaire. L’AISI (American Iron and Steel Institute) est une norme internationale permettant de catégoriser l’inox.
Dans l’usage, il est courant de nommer l’inox, non pas par cette norme, mais par Inox 18/10 ; 10% étant le % de nickel dans l’inox. Le cahier des charges de l’AISI 304 stipule qu’il doit y avoir entre 8 et 10% de nickel. Pour un usage du quotidien en cuisine, il n’y a pas de différence de qualité dans le vieillissement de l’ustensile entre 8 et 10% de nickel.
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent bien la même qualité d’inox. Mais nous préférons utiliser le terme Inox AISI 304 qui est l’appellation « officielle » pour cet inox.
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Yves D.
Publié le 01/03/2025 à 11:56 (Date de commande : 16/02/2025)Qualité indiscutable, durable sans aucun doute.
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Jean R.
Publié le 31/01/2025 à 07:20 (Date de commande : 18/01/2025)Qualité professionnelle, il va falloir que j'en sois digne ?
