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Casserole en inox avec couvercle AFFINITY Ø16cm
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La casserole en inox AFFINITY 16 cm est idéale pour les portions individuelles, les sauces maison ou les réductions délicates. Livrée avec son couvercle en inox, elle permet de conserver la chaleur et de limiter l’évaporation. Son format compact est parfait pour les cuissons rapides et les ajustements précis.
Composée de 5 couches (inox extérieur, trois couches d’aluminium, inox AISI 304 intérieur), cette casserole de Buyer assure une montée en température rapide et une diffusion uniforme sur toute la surface. Elle réagit immédiatement hors du feu, ce qui permet de mieux contrôler les cuissons sensibles.
Fabriquée en France, elle est équipée d’une poignée rivetée en fonte d’inox ergonomique et garantie basse température. Elle passe au lave-vaisselle et peut être polie occasionnellement pour conserver son éclat. Un outil compact, durable et rassurant pour les cuisiniers du quotidien.
- Source de chaleurTous feux et four
- MatièreINOX MULTICOUCHE
- EntretienNe passe pas au lave-vaisselle
- InductionOui
- Queue fixe ou amovibleFixe
- Avec ou sans couvercleAvec couvercle
- CollectionAFFINITY
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent le même type d’inox, celui compatible au contact alimentaire. L’AISI (American Iron and Steel Institute) est une norme internationale permettant de catégoriser l’inox.
Dans l’usage, il est courant de nommer l’inox, non pas par cette norme, mais par Inox 18/10 ; 10% étant le % de nickel dans l’inox. Le cahier des charges de l’AISI 304 stipule qu’il doit y avoir entre 8 et 10% de nickel. Pour un usage du quotidien en cuisine, il n’y a pas de différence de qualité dans le vieillissement de l’ustensile entre 8 et 10% de nickel.
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent bien la même qualité d’inox. Mais nous préférons utiliser le terme Inox AISI 304 qui est l’appellation « officielle » pour cet inox.
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Francis G.
Publié le 27/04/2025 à 21:13 (Date de commande : 14/04/2025)Magnifique ensemble casserole + couvercle, aussi beau qu'efficace, un vrai plaisir de cuisiner avec
