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Ma première poêle en acier Ø28cm
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Contenu du pack
Le pack Ma première poêle en acier Ø28cm réunit trois essentiels pour aborder la cuisine en acier avec les bons outils, dès le premier jour. Conçu aussi bien pour les cuisiniers débutants que pour ceux qui souhaitent revenir à des ustensiles sains et durables, ce pack complet permet de découvrir les bienfaits de l'acier carbone et d'en profiter au quotidien en toute simplicité.
Ce pack contient :
- Une poêle en acier MINERAL B Ø28cm, idéale pour saisir, griller et caraméliser grâce à sa montée rapide en température.
- Une cire de culottage et d'entretien acier (100 ml), formulée pour renforcer la protection naturelle de l'acier et prolonger la durée de vie de votre ustensile.
- Une spatule perforée inox et bois B BOIS 35cm, ergonomique et résistante, parfaite pour retourner vos aliments tout en respectant votre poêle.
Fabriquée en France, la poêle MINERAL B est composée d'acier carbone, sans aucun revêtement chimique. Au fil des utilisations, elle développe naturellement une patine appelée culottage : cette couche protectrice améliore progressivement les perfomances de la poêle et permet une cuisson avec moins de matière grasse. Plus vous l'utilisez, plus elle se perfectionne et moins les aliments accrochent.
Son diamètre de 28 cm convient parfaitement aux portions individuelles comme aux petits plats familiaux. Compatible tous feux, y compris induction, plébiscitée par les chefs pour sa robustesse et son efficacité thermique, la poêle MINERAL B est conçue pour durer : elle est d'ailleurs garantie à vie.
La cire de culottage et d'entretien acier, également fabriquée en France est spécialement formulée pour nourrir et protéger les ustensiles en acier carbone. Elle s'utilise pour réaliser le premier culottage de votre poêle neuve, puis après chaque utilisation pour entretenir la patine et préserver votre ustensile de l'oxydation. Son application est simple et rapide, pour un entretien sans contrainte.
Enfin, la spatule perforée B BOIS associe un manche en bois naturel à l'inox, pour une prise en main ergonomique et une utilisation quotidienne agréable. Résistante et polyvalente, elle est idéale pour retourner délicatement vos aliments.
Choisir ce pack, c'est opter pour une cuisine saine, sans compromis. L'acier carbone de la poêle MINERAL B ne contient aucun revêtement chimique : seul le culottage naturel, développé au fil des cuissons, assure la glisse des aliments. Un retour à l'essentiel, plébiscité par les chefs et les amateurs de cuisine authentique.
La cire de culottage vous accompagne dès le premier jour : elle facilite la mise en service de votre poêle neuve et garantit un entretien simplifié sur la durée. Associée à la spatule B BOIS, ce pack offre tout ce dont vous avez besoin pour débuter avec l'acier dans les meilleures conditions, sans avoir à chercher les accessoires indispensables.
Fabriquée en France et garantie à vie, la poêle MINERAL B est conçue pour traverser les années sans altérer ses performances. Choisir ce pack de Buyer, c'est investir dans un ustensile durable, ancré dans le patrimoine industriel vosgien, et des accessoires pensés pour l'accompagner au quotidien.
- Source de chaleurTous feux et flash four
- MatièreAcier doux
- EntretienNe passe pas au lave-vaisselle
- InductionOui
- Fixe ou amovibleFixe
- CollectionMINERAL B
Verser de l’huile dans le fond de la poêle (environ 1 mm) et la faire chauffer en montant progressivement en température et ne pas dépasser les ⅔ de la chauffe maximum de votre plaque. Une fois que l’huile fume légèrement, stopper la chauffe, vider l’huile dans un récipient et essuyer la poêle avec du papier absorbant. Faire chauffer à sec durant 2 minutes.
Le culottage sera optimal au bout d’une dizaine de cuissons de viandes rouges. Plus la poêle est utilisée, meilleure est la cuisson. Une fois la poêle bien culottée, vous pourrez cuisiner des mets plus délicats tels que les œufs ou les poissons.
Toute poêle bien culottée finit par présenter un aspect vernis noir et plus elle est noire, moins elle attache.
Pour en savoir plus sur le culottage : Comment culotter sa poêle en acier ?
