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Sauteuse bombée en inox ALCHIMY Ø20cm
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- Source de chaleurTous feux et flash four
- MatièreINOX MULTICOUCHE
- InductionOui
- Queue fixe ou amovibleFixe
- CollectionALCHIMY
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent le même type d’inox, celui compatible au contact alimentaire. L’AISI (American Iron and Steel Institute) est une norme internationale permettant de catégoriser l’inox.
Dans l’usage, il est courant de nommer l’inox, non pas par cette norme, mais par Inox 18/10 ; 10% étant le % de nickel dans l’inox. Le cahier des charges de l’AISI 304 stipule qu’il doit y avoir entre 8 et 10% de nickel. Pour un usage du quotidien en cuisine, il n’y a pas de différence de qualité dans le vieillissement de l’ustensile entre 8 et 10% de nickel.
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent bien la même qualité d’inox. Mais nous préférons utiliser le terme Inox AISI 304 qui est l’appellation « officielle » pour cet inox.
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Nicolas J.
Publié le 07/09/2024 à 16:42 (Date de commande : 26/08/2024)Top
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Charlotte R.
Publié le 11/05/2024 à 09:26 (Date de commande : 29/04/2024)Parfait pour réduire des échalotes ou oignons !
