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Sauteuse bombée en inox ALCHIMY Ø24cm
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Avec sa capacité de 2,9 L et son large diamètre de 24 cm, la sauteuse bombée ALCHIMY est pensée pour accompagner toutes les cuissons du quotidien, des plats mijotés aux légumes sautés. Son corps en inox multicouche 3‑ply assure une conduction homogène de la chaleur sur toute la surface, sans zone froide, et offre une réactivité remarquable aussi bien à la montée qu’à la descente en température. Cette conception monobloc, sans fond rapporté, garantit des performances thermiques supérieures.
L’intérieur gradué tous les 0,5 L facilite les dosages et rend la sauteuse encore plus intuitive à utiliser, que ce soit pour suivre une recette ou ajuster une préparation en cours de cuisson.
La sauteuse bombée Ø24 cm est compatible avec toutes les sources de chaleur : induction, vitrocéramique, gaz et plaques électriques. Sa stabilité et son efficacité énergétique permettent d’obtenir rapidement la bonne température, même pour les cuissons délicates.
Sa poignée tube étanche, solidement rivetée, offre une prise en main sûre et confortable. Sa courbure à la française l’éloigne naturellement de la chaleur, ce qui ralentit sa montée en température et améliore le confort d’utilisation. La sauteuse passe également au four en mode flash : jusqu’à 20 minutes à 200°C, idéal pour finaliser une cuisson ou gratiner un plat.
Sa finition inox brossé lui confère une allure professionnelle tout en facilitant l’entretien. Elle est compatible lave‑vaisselle, ce qui en fait un ustensile aussi performant que pratique.
Comme toute la collection ALCHIMY, cette sauteuse bombée est fabriquée en France, au cœur des Vosges, dans la manufacture de Buyer. Chaque pièce est conçue pour durer, avec des montures rivetées robustes et un inox de haute qualité (intérieur inox AISI 304) garantissant une hygiène irréprochable et une résistance exceptionnelle dans le temps.
Choisir ALCHIMY, c’est opter pour un ustensile durable, performant et pensé pour les cuisiniers exigeants, qu’ils soient passionnés ou professionnels.
- Source de chaleurTous feux et flash four
- MatièreINOX MULTICOUCHE
- EntretienPasse au lave-vaisselle
- InductionOui
- Queue fixe ou amovibleFixe
- CollectionALCHIMY
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent le même type d’inox, celui compatible au contact alimentaire. L’AISI (American Iron and Steel Institute) est une norme internationale permettant de catégoriser l’inox.
Dans l’usage, il est courant de nommer l’inox, non pas par cette norme, mais par Inox 18/10 ; 10% étant le % de nickel dans l’inox. Le cahier des charges de l’AISI 304 stipule qu’il doit y avoir entre 8 et 10% de nickel. Pour un usage du quotidien en cuisine, il n’y a pas de différence de qualité dans le vieillissement de l’ustensile entre 8 et 10% de nickel.
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent bien la même qualité d’inox. Mais nous préférons utiliser le terme Inox AISI 304 qui est l’appellation « officielle » pour cet inox.
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