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Sauteuse bombée en inox AFFINITY Ø20cm
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La sauteuse bombée AFFINITY 20 cm est idéale pour faire sauter rapidement des légumes, saisir des morceaux de viande ou réduire une sauce avec précision. Sa forme arrondie favorise les mouvements circulaires, parfaits pour les cuissons dynamiques et les gestes techniques. Le bord droit avec effet verseur permet de servir proprement, sans goutte ni éclaboussure.
Grâce à sa structure multicouche 5-ply (inox extérieur, trois couches d’aluminium, inox AISI 304 intérieur), cette sauteuse en inox monte très vite en température et stoppe instantanément la cuisson hors du feu. Ce contrôle précis est particulièrement utile pour les cuissons courtes ou les préparations sensibles. La chaleur se diffuse uniformément sur toute la jupe, évitant les points chauds.
Fabriquée en France, cette sauteuse polyvalente est compatible tous feux, y compris induction, et peut aller au lave-vaisselle. Sa poignée rivetée en fonte d’inox reste froide pendant la cuisson, offrant une prise en main confortable et sécurisée. Son polissage miroir haut de gamme peut être ravivé occasionnellement pour conserver son éclat d’origine.
- Source de chaleurTous feux et four
- MatièreINOX MULTICOUCHE
- EntretienPasse au lave-vaisselle
- InductionOui
- Queue fixe ou amovibleFixe
- CollectionAFFINITY
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent le même type d’inox, celui compatible au contact alimentaire. L’AISI (American Iron and Steel Institute) est une norme internationale permettant de catégoriser l’inox.
Dans l’usage, il est courant de nommer l’inox, non pas par cette norme, mais par Inox 18/10 ; 10% étant le % de nickel dans l’inox. Le cahier des charges de l’AISI 304 stipule qu’il doit y avoir entre 8 et 10% de nickel. Pour un usage du quotidien en cuisine, il n’y a pas de différence de qualité dans le vieillissement de l’ustensile entre 8 et 10% de nickel.
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent bien la même qualité d’inox. Mais nous préférons utiliser le terme Inox AISI 304 qui est l’appellation « officielle » pour cet inox.
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Peter F.
Publié le 09/02/2026 à 20:31 (Date de commande : 29/01/2026)Très bonne répartition de la chaleur au fond de la poêle et sur les bords. (Avis traduit)
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Claudine V.
Publié le 21/01/2024 à 21:44 (Date de commande : 05/01/2024)Bon produit
