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Sautoir en inox avec couvercle AFFINITY Ø28cm
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Doté d’une capacité de 5 L et d’un marquage intérieur en litres et en quarts, le sautoir en inox avec couvercle AFFINITY Ø28 cm offre un volume idéal pour les cuissons généreuses. Sa conception multicouche 5‑ply assure une réactivité thermique incomparable : la montée en température est instantanée, la diffusion parfaitement homogène, et l’arrêt de cuisson immédiat hors du feu.
Cette précision de chauffe permet de saisir, sauter ou mijoter avec une maîtrise totale, même sur des préparations volumineuses ou délicates.
Entièrement fabriqué en France, le sautoir inox AFFINITY incarne l’excellence du savoir‑faire français. Compatible tous feux, y compris induction, il s’adapte aussi bien aux cuisines professionnelles qu’aux cuisines domestiques.
Ses anses en inox rivetées garantissent une prise en main sûre et ergonomique. Le design moderne, sublimé par un polissage miroir haut de gamme, apporte une élégance discrète à l’ustensile.
Le sautoir AFFINITY Ø28 cm est équipé d’un bord verseur et d’un stop‑goutte efficace, assurant un service propre et précis. Livré avec son couvercle, il accompagne aussi bien les cuissons techniques que les préparations du quotidien.
Pour un usage facile au quotidien, il passe au lave‑vaisselle. Un polissage occasionnel avec une pâte adaptée permet de restaurer son éclat d’origine. Un ustensile polyvalent, robuste et réactif, conçu pour offrir une performance professionnelle dans toutes les cuisines.
- Source de chaleurTous feux et four
- MatièreINOX MULTICOUCHE
- EntretienPasse au lave-vaisselle
- InductionOui
- Queue fixe ou amovibleFixe
- CollectionAFFINITY
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent le même type d’inox, celui compatible au contact alimentaire. L’AISI (American Iron and Steel Institute) est une norme internationale permettant de catégoriser l’inox.
Dans l’usage, il est courant de nommer l’inox, non pas par cette norme, mais par Inox 18/10 ; 10% étant le % de nickel dans l’inox. Le cahier des charges de l’AISI 304 stipule qu’il doit y avoir entre 8 et 10% de nickel. Pour un usage du quotidien en cuisine, il n’y a pas de différence de qualité dans le vieillissement de l’ustensile entre 8 et 10% de nickel.
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent bien la même qualité d’inox. Mais nous préférons utiliser le terme Inox AISI 304 qui est l’appellation « officielle » pour cet inox.
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Sebastien F.
Publié le 14/08/2023 à 15:00 (Date de commande : 02/08/2023)Excellent sautoir, très pratique pour beaucoup d’usages. Bien sûr, il faut savoir cuisiner avec de l’inocule.
