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Wok bombé acier carbone MINERAL B BOIS Ø32cm
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Le wok MINERAL B BOIS Ø32cm est conçu en acier carbone, un matériau sans aucun revêtement, idéal pour une cuisson saine, naturelle et performante. L’acier permet d’atteindre de hautes températures, favorisant la réaction de Maillard pour des aliments dorés, savoureux et moelleux.
La finition à la cire d’abeille offre une protection initiale contre l’oxydation et facilite le début du culottage, qui développera progressivement une patine naturelle durable. Cette patine vous assurera une cuisson sans accroc.
Ce wok bombé en acier carbone chauffe rapidement et uniformément. Il est donc parfait pour saisir, griller ou cuire avec très peu de matière grasse. Le culottage se renforcera au fil des utilisations, améliorant continuellement la glisse des aliments.
L’acier carbone est indéformable grâce à son épaisseur d'1,5mm, ce qui garantit une excellente tenue dans le temps, même à forte chaleur. Compatible tous feux, y compris induction, il suffit de sécher immédiatement le wok MINERAL B BOIS après lavage et de le huiler légèrement pour le préserver de l'oxydation. Vous pouvez également utiliser notre cire d'entretien et de culottage pour encore plus de simplicité.
Le wok MINERAL B BOIS Ø32 cm est fabriqué en France. Il bénéficie du label Origine France Garantie, gage de qualité et de notre savoir‑faire. Sa poignée est habillée de bois de hêtre issu de forêts gérées durablement, offrant une prise en main confortable tout en respectant les ressources naturelles vosgiennes.
Sa grande capacité et sa robustesse en font un ustensile durable, pensé pour accompagner une cuisine généreuse et responsable de génération en génération.
- Source de chaleurTous feux et flash four
- MatièreAcier doux
- CollectionMINERAL B BOIS
Verser de l’huile dans le fond de la poêle (environ 1 mm) et la faire chauffer en montant progressivement en température et ne pas dépasser les ⅔ de la chauffe maximum de votre plaque. Une fois que l’huile fume légèrement, stopper la chauffe, vider l’huile dans un récipient et essuyer la poêle avec du papier absorbant. Faire chauffer à sec durant 2 minutes.
Le culottage sera optimal au bout d’une dizaine de cuissons de viandes rouges. Plus la poêle est utilisée, meilleure est la cuisson. Une fois la poêle bien culottée, vous pourrez cuisiner des mets plus délicats tels que les œufs ou les poissons.
Toute poêle bien culottée finit par présenter un aspect vernis noir et plus elle est noire, moins elle attache.
Pour en savoir plus sur le culottage : Comment culotter sa poêle en acier ?
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Fabien G.
Publié le 17/07/2026 à 11:19 (Date de commande : 04/07/2026)Adapté à mes V Besoins
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Nina B.
Publié le 16/02/2026 à 09:37 (Date de commande : 01/02/2026)Beau produit. Bien suivre les instructions d’entretien. Le culottage se forme rapidement
