Perforierte Tortenringe Edelstahl VALRHONA Ø5,5cm H.2cm

8,90 €

Die Vorteile des perforierten Tortenrings:

Perfekte und gleichmäßige Temperaturverteilung
20 % schnellere Garzeit
Garantiert knusprige Bräunung, kein Austrocknen des Teigs
Sauberes Ergebnis

Beschreibung anzeigen

das Format : Rund - Ø 5,5cm

Rund - Ø 5,5cm Rund - Ø 6,5cm Rund - Ø 7,5cm - Nicht verfügbar Rund - Ø 8,5cm - Nicht verfügbar Rund - Ø 10,5cm - Nicht verfügbar Rund - Ø 12,5cm Rund - Ø 15,5cm Rund - Ø 18,5cm Rund - Ø 20,5cm - Nicht verfügbar Rund - Ø 24,5cm Rund - Ø 28,5cm - Nicht verfügbar

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Beschreibung

Ein perforierter Tortenring für knusprige, perfekt geformte Tartelettes

Der Perforierte Tortenring Edelstahl VALRHONA Ø5,5cm H.2cm ist das ideale Werkzeug für präzise Tartelettes, kleine Cookies im Ring oder jede einzelne Kreation, die eine perfekt kontrollierte Backphase erfordert. Hergestellt in Frankreich, ist dieser Edelstahlring äußerst widerstandsfähig und lebenslang garantiert.

Ohne Beschichtung hält er Temperaturen von –70°C bis +340°C stand und ist zur einfachen Reinigung spülmaschinengeeignet.

Dank seiner regelmäßigen Ø1,2‑mm‑Perforationen gewährleistet dieser perforierte Tartelettes‑Ring eine optimale Ableitung von Feuchtigkeit und Dampf. Der Teig kann atmen, fällt nicht zusammen und die Ränder bleiben sauber und blasenfrei – ein echter Vorteil für anspruchsvolle Konditoren.

Kontrolliertes Backen für ein goldbraunes, knuspriges Ergebnis

Die perforierte Struktur dieses Konditorrings sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung. Dieses präzise thermische Verhalten ermöglicht ein schnelleres Backen (bis zu 20%), eine gleichmäßige goldene Färbung und perfekten Knusper ohne Austrocknen des Teigs.

Die Perforationen hinterlassen eine professionelle Signatur an den Teigrändern: ein feines, regelmäßiges Muster, wie man es bei den Kreationen großer Pâtissiers findet. Dieser Konditorring wird damit zu einem unverzichtbaren Werkzeug für hochwertige Finishings.

Ein praktischer und vielseitiger Konditorring für Profis

Dieser perforierte Edelstahlring eignet sich für eine Vielzahl von Rezepten: Tartelettes, kleine Teigböden, ringförmige Kekse und vieles mehr.

Robust, reaktiv und angenehm zu verwenden bietet dieser professionelle Tartelettes‑Ring eine gleichmäßige Backphase, knusprige Textur und bewahrte Zartheit. Ein unverzichtbares Werkzeug für professionelle Konditoren und leidenschaftliche Hobbybäcker.

Merkmale

Referenz : 10-309901

Innendurchmesser oben6 cm

Außendurchmesser6.2 cm

Gesamthöhe2 cm

Gewicht (kg)0.024 kg