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Perforierte Tortenringe Edelstahl VALRHONA Ø28,5cm H.2cm
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In Zusammenarbeit mit der Valrhona École du Grand Chocolat entwickelt, ist der perforierte Edelstahl‑Tartering Ø28,5 cm ein professionelles Werkzeug, das eine perfekte Backqualität für Tartes, Kuchen, Quiches und Entremets gewährleistet. Hergestellt in den Vogesen und zertifiziert mit Origine France Garantie, bietet er einwandfreie Qualität und eine Robustheit, die für intensive Nutzung geeignet ist.
Seine Struktur aus Federstahl‑Edelstahl verleiht ihm eine kontrollierte Flexibilität: Der Ring öffnet sich leicht für ein einfaches Entformen und kehrt sofort in seine ursprüngliche Form zurück. Die perfekt ausgerichteten Seiten ohne Schweißversatz sorgen für ein makelloses Ergebnis.
Mit Mikroperforationen versehen, gewährleistet dieser Edelstahlring eine perfekte und gleichmäßige Wärmeverteilung. Die Backzeit verkürzt sich um 20 %, die Ränder bräunen gleichmäßig und der gewünschte Knusper entsteht, ohne dass der Teig austrocknet. Ideal für Mürbeteig, Blätterteig oder Süßteig – er liefert saubere, regelmäßige und perfekt gebackene Böden.
Der gerade Rand sorgt für eine präzise, professionelle Optik und erleichtert das Zusammensetzen von Entremets sowie das Entformen empfindlicher Zubereitungen. Das Ergebnis ist sauber, klar und perfekt kalibriert.
Der perforierte VALRHONA‑Ring ist für alle Arbeitsschritte geeignet und kann im Tiefkühler, Gefrierschrank, Kühlschrank sowie im Backofen verwendet werden, ohne sich zu verformen. Seine thermische Beständigkeit in Kombination mit seiner Federstahlqualität macht ihn zu einem zuverlässigen Werkzeug für anspruchsvolle Konditoren.
Für den täglichen Gebrauch besonders praktisch: Er ist spülmaschinengeeignet, was die Reinigung erleichtert und seinen Glanz sowie seine Haltbarkeit bewahrt. Ein unverzichtbares Werkzeug für knusprige, gleichmäßige und perfekt gelungene Tartes.
- HitzequelleFour
- MaterialACIER INOXYDABLE
- PflegeSpülmaschinenfest
- FormRond
- KollektionVALRHONA
