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Duo casserole Ø20cm et poêle Ø28cm inox AFFINITY
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Contenu du pack
Ce pack réunit deux incontournables de la collection AFFINITY : la poêle en inox Ø28 cm et la casserole en inox Ø20 cm. Ensemble, elles forment un duo parfaitement complémentaire, capable de couvrir la majorité des cuissons du quotidien comme des préparations plus techniques. Saisir, dorer, mijoter, réduire, monter une sauce ou préparer un appareil pâtissier : ce pack répond aux besoins des cuisiniers exigeants.
Ces deux ustensiles permettent de cuisiner pour plusieurs convives tout en conservant une maîtrise totale des cuissons. Leur design professionnel et leur finition soignée en font des pièces durables, élégantes et adaptées à une utilisation intensive.
La poêle et la casserole inox AFFINITY bénéficient toutes deux de la multicouche 5-ply propre à cette collection haut de gamme. Cette strucuture associe 2 couches d’inox (intérieur et extérieur) qui renferment 3 couches d’aluminium sur toute la hauteur de l’ustensile, assurant une réactivité thermique exceptionnelle et une diffusion uniforme de la chaleur, du fond jusqu’aux parois.
La poêle AFFINITY Ø28 cm offre une surface large idéale pour saisir et dorer avec précision. Sa réactivité permet de contrôler instantanément la montée ou la baisse de température, indispensable pour les cuissons délicates ou les déglaçages.
La casserole Ø20 cm (3,3 L) garantit une chauffe régulière, parfaite pour les sauces, les bouillons, les pâtes ou les préparations pâtissières. Les aliments cuisent sans accrochage ni surchauffe, préservant ainsi leurs textures et leurs qualités gustatives.
Compatibles tous feux dont induction et four, ces ustensiles de cuisson offrent une grande liberté de cuisson et s’adaptent à toutes les méthodes culinaires.
La casserole et la poêle inox AFFINITY sont équipées de poignées en fonte d’inox rivetées. Leur conception intègre un stop-chaleur limitant la montée en température, pour une manipulation plus sûre et plus confortable, même lors d’un usage prolongé.
Leur finition extérieure poli miroir renforce l’esthétique haut de gamme de la collection AFFINITY tout en facilitant l’entretien. Les surfaces en inox se nettoient facilement et sont compatibles lave-vaisselle. Un polissage occasionnel avec une pâte spéciale inox permet de conserver leur éclat d’origine.
Ce duo est fabriqué en France, dans le respect de notre savoir-faire.
- Source de chaleurTous feux et four
- MatièreACIER INOXYDABLE
- EntretienPasse au lave-vaisselle
- InductionOui
- CollectionAFFINITY
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent le même type d’inox, celui compatible au contact alimentaire. L’AISI (American Iron and Steel Institute) est une norme internationale permettant de catégoriser l’inox.
Dans l’usage, il est courant de nommer l’inox, non pas par cette norme, mais par Inox 18/10 ; 10% étant le % de nickel dans l’inox. Le cahier des charges de l’AISI 304 stipule qu’il doit y avoir entre 8 et 10% de nickel. Pour un usage du quotidien en cuisine, il n’y a pas de différence de qualité dans le vieillissement de l’ustensile entre 8 et 10% de nickel.
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent bien la même qualité d’inox. Mais nous préférons utiliser le terme Inox AISI 304 qui est l’appellation « officielle » pour cet inox.
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