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Poêle Grill en acier CARBONE PLUS 38x26cm
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Poêle grill rectangulaire en tôle d'acier idéale pour saisir et griller de la viande, du poisson, des crustacés.
Fond strié pour marquer les aliments et pour réduire la surface d'accroche. Idéale comme grill d'appoint, permet de griller des viandes sans ajout de matière grasse une fois bien culottée.
Tôle d'acier blanche épaisse : pas de fragilité, la plancha ne risque pas de se fendre à long terme. Possibilité de couper sur la plancha, pas de revêtement.
Atteint de hautes températures : permet la réaction de Maillard ; excellents résultats de cuisson.
Entretien : déglacer, rincer à l'eau chaude, essuyer et huiler légèrement. Ranger dans un endroit sec.
Ne pas utiliser de produits détergents ni mettre au lave-vaisselle.
Tous feux dont induction. Peut être utilisée directement sur braise.
- Source de chaleurTous feux et flash four
- MatièreAcier doux
- EntretienNe passe pas au lave-vaisselle
- InductionOui
- Queue fixe ou amovibleFixe
- CollectionCARBONE PLUS
Verser de l’huile dans le fond de la poêle (environ 1 mm) et la faire chauffer en montant progressivement en température et ne pas dépasser les ⅔ de la chauffe maximum de votre plaque. Une fois que l’huile fume légèrement, stopper la chauffe, vider l’huile dans un récipient et essuyer la poêle avec du papier absorbant. Faire chauffer à sec durant 2 minutes.
Le culottage sera optimal au bout d’une dizaine de cuissons de viandes rouges. Plus la poêle est utilisée, meilleure est la cuisson. Une fois la poêle bien culottée, vous pourrez cuisiner des mets plus délicats tels que les œufs ou les poissons.
Toute poêle bien culottée finit par présenter un aspect vernis noir et plus elle est noire, moins elle attache.
Pour en savoir plus sur le culottage : Comment culotter sa poêle en acier ?
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Delphine S.
Publié le 14/03/2026 à 10:05 (Date de commande : 01/03/2026)Très bien
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Catherine d.
Publié le 15/11/2025 à 08:22 (Date de commande : 02/11/2025)Très bonne qualité
