Recettes, Desserts

Barres céréales au riz soufflé, gingembre et chocolat blanc

Ingrédients

Pour 16 barres de céréale

Préparation : 20 minutes 
+ 3 heures de repos

  • 200 g de riz soufflé
  • 200 g de chocolat blanc
  • 50 g de beurre
  • 50 g de gingembre confit
  • 30 g de graines de courges

Déroulé de la recette

Faire fondre le chocolat blanc et le beurre au bain-marie.
Dans un saladier, mélanger le riz soufflé, le chocolat blanc et le beurre fondu. Ajouter le gingembre confit coupé en cubes et les graines de courge.
Répartir le mélange dans le cadre rectangulaire micro-perforé sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un Silpat et mettre au réfrigérateur pendant 3 h.
Sortir du réfrigérateur, et détailler la plaque en barres de la dimension qui vous convient.
Les barres de céréale sont prêtes à être dégustées.
La conservation se fait dans une boite fermée hermétiquement au réfrigérateur une dizaine de jours.

Le résultat

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