Recettes, Plats

BROCHETTES KEFTA

Ingrédients

pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes 
Cuisson : 15 minutes

  • 700 g de viande de bœuf haché
  • 2 œufs
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 bouquet de persil
  • 1 bouquet de menthe

  • 1 cas de cumin
  • 1 cas de raz el hanout
  • 2 oignons
  • 4 gousses d’ail
  • sel
  • Poivre

Déroulé de la recette


Éplucher et hacher les gousses d’ail, les bouquets d’herbes et les oignons.
Mélanger dans un saladier tous les éléments.
Y ajouter la viande et mélanger à nouveau pour que l’ensemble soit bien
homogène.
Former des boudins avec la farce et insérer nos piques à brochette;
Laisser reposer 1 h au frais.
Préchauffer le four à 200 °C.
Déposer les boudins sur une plaque à pâtisserie, chemiser d’un papier sulfurisé.
Enfourner 15 min.
Déguster bien chaud.

Le résultat

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