Recettes, Entrées

Cake façon falafels

Ingrédients

pour 10 personnes

Difficulté : simple
Prix : moyen

Préparation : 15 minutes 
Cuisson : 1 heure

  • 4 gros œufs
  • 250 g de farine
  • 12 g de levure chimique
  • 150 g d'huile d'olive
  • 130 g de lait
  • 90 g de mascarpone
  • 2 gousses d'ail
  • 1 petit oignon jaune
  • 4 branches de persil
  • 12 branches de coriandre

  • 20 feuilles de menthe
  • 1/4 de cuillère à soupe de paprika
  • 1/2 de cuillère à soupe de cumin moulu
  • 1/2 de cuillère à soupe de coriandre moulue
  • 1/4 de cuillère à soupe de cardamome en
  • Poudre
  • Sel
  • Poivre
  • 100 g de pois chiches cuits

Déroulé de la recette

Préchauffez le four à 160 degrés.
Mélangez les œufs, la farine tamisée et la levure.
Ajoutez l'huile d'olive en filet. Mélangez
Ajoutez le lait et le mascarpone, mélangez.
Ajoutez l'ail râpé, l'oignon finement émincé, les épices et les herbes finement ciselées. Mélangez délicatement à la spatule.
Salez, poivrez et ajoutez enfin les pois chiches.
Versez la préparation dans votre moule.
Cuisez 1 heure.
Laissez refroidir sur un grille avant de servir.

Le résultat

EN SAVOIR

SUR EMMA

Emmanuelle de Casserole & Chocolat

Après un parcours dans l'industrie, Emmanuelle décide de vivre pleinement sa passion : la cuisine qu'elle partage avec ses proches.

 

Elle crée son blog Casserole&Chocolat (www.casseroleetchocolat.fr) en 2017 et y propose ses recettes. Sucré, salé, pains, le tout dans une approche traditionnelle, respectueuse des produits locaux et de saison, et avec une ouverture gourmande vers une cuisine du monde aux accents qui sentent bon les épices et le voyage des papilles.

 

Entre Emmanuelle et de Buyer c'est une histoire de passion de la cuisine faite dans des ustensiles innovants qui se poursuit depuis plusieurs années déjà.

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