Fajitas à la plancha

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 4 tortillas
  • 2 filets de poulet
  • 1 fenouil
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 1 botte persil
  • 3 avocats murs

  • 1 citron vert
  • 1 citron jaune
  • 1 boite mais
  • 1 paquet de fromage râpé
  • Tabasco (selon appréciation)
  • huile d'olive

Déroulé de la recette

Couper et faire dorer les filets de poulet à la plancha.

Saler et poivrer la viande.

Découper et faire dorer les oignons et le fenouil.

Préparer le guacamole avec les avocats, les tomates, le tabasco, le citron vert et l’huile d’olive.

Mettre les tortillas sur la plancha avec le fromage râpé et le persil.

Ajouter le guacamole, le poulet, le mix oignon/fenouil, du jus de citron, du tabasco, un peu d’huile d’olive et du maïs.

TOUT FEU, TOUT RIEFFEL

#8 FAJITAS

Découvrez notre nouvelle série Tout Feu Tout Rieffel, à travers nos recettes conçues par Nicolas Rieffel à réaliser sur la plancha DE BUYER  by Le Marquier ou sur un bbq !

EN SAVOIR

SUR LE CHEF

Nicolas RIEFFEL

Nicolas Rieffel est un autodidacte cuisinier, sommelier et chroniqueur culinaire sur la chaîne alsacienne Alsace20. Il est connu du grand public pour avoir été candidat à l’émission Masterchef en 2010 et avoir créé de 2011 à 2016, Life is a Game sa marque de vêtements à destination des professionnels de la cuisine.

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