Recettes, Desserts

Moelleux aux pommes

Le moelleux aux pommes

Ingrédients

6-8 personnes

pour un moule à tarte Ø28cm


Appareil à moelleux aux pommes
  • 95 g de farine
  • 95 g de Maïzena
  • 135 g de sucre
  • 90 g de lait 
  • 30 g d’huile
  • 75 g d’œufs (2 petit œufs)
  • 15 g de levure chimique
  • 5 pommes


Appareil croustillant
  • 120 g de beurre
  • 120 g de sucre
  • 75 g d’œufs (2 petits)
  • 1 gousse de vanille

Déroulé de la recette

Mélanger la farine et la poudre à lever ensemble, puis tamiser.
Mélanger le sure, le lait, l’huile et les œufs et ajouter la farine /poudre à lever.
Couler dans le cercle et arranger les pommes dessus.
Cuire 30 minutes à 160°C.

Fondre le beurre puis ajouter le sucre, dissoudre celui-ci avant d’incorporer les œufs et la gousse de vanille grattée.
Couler sur le gâteau aux pommes puis recuire à 180°C environ 10 minutes.
Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four

Le résultat

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