Recettes, Desserts

Pain perdu à la plancha

Ingrédients

  • 1 grosse brioche
  • 25cl lait amande
  • 25cl crème végétal (crème de soja)
  • 2 œufs BIO
  • 1 vanille entière
  • 50 g sucre blanc
  • 30Gg de beurre végétal

Accompagnement
  • 2 grandes crèmes végétales à fouetter (type schlagfix)
  • 1 barquette framboises
  • 1 barquette fraises
  • 1 barquette myrtilles 

Déroulé de la recette

Découper la brioche en tranches 

Dans un cul de poule, mélanger les œufs battus avec le lait, la crème le sucre et la gousse de vanille fendue.

Préchauffez la plancha sur le barbecue, beurrez, trempez les tranches dans le mélange réalisé dans le cul-de-poule. 

Faites dorer et cuire les tranches sur la plancha environ 3 minutes de chaque côté.

Pendant ce temps, monter la crème végétale à fouetter en chantilly avec le sucre.

Dresser les tranches de brioche avec la chantilly et les différents fruits.

TOUT FEU, TOUT RIEFFEL

#1 RECETTE DESSERT

Découvrez notre nouvelle série Tout Feu Tout Rieffel, à travers nos 6 recettes conçues par Nicolas Rieffel à réaliser sur la plancha DE BUYER  by Le Marquier ou sur un bbq !

EN SAVOIR

SUR LE CHEF

Nicolas RIEFFEL

Nicolas Rieffel est un autodidacte cuisinier, sommelier et chroniqueur culinaire sur la chaîne alsacienne Alsace20. Il est connu du grand public pour avoir été candidat à l’émission Masterchef en 2010 et avoir créé de 2011 à 2016, Life is a Game sa marque de vêtements à destination des professionnels de la cuisine.

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