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Poêle à omelette en acier MINERAL B Ø24cm
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La poêle MINERAL B de 24 cm est l’alliée idéale pour réussir vos omelettes à la perfection. Sa jupe arrondie facilite le retournement et le glissement dans l’assiette, comme le font les professionnels. Ce diamètre est parfait pour des portions individuelles ou doubles, tout en garantissant une maniabilité optimale.
Fabriquée en tôle d’acier blanche, cette poêle en acier carbone se bonifie avec le temps grâce au culottage progressif. À chaque utilisation, l’acier développe une patine noire qui améliore les performances de cuisson : vos omelettes seront dorées à l’extérieur et moelleuses à cœur. Avant la première utilisation, nettoyez-la à l’eau très chaude et suivez les étapes de culottage pour un résultat optimal.
Revêtue de cire d’abeille pour une protection temporaire contre l’oxydation, cette poêle est conçue dans les Vosges, au Val d’Ajol. Son corps en acier de 2,5 mm d’épaisseur assure une robustesse à toute épreuve. Compatible avec tous les types de feux, y compris l’induction, elle est pensée pour durer et se transmettre.
- Source de chaleurTous feux et flash four
- MatièreAcier doux
- EntretienNe passe pas au lave-vaisselle
- InductionOui
- Queue fixe ou amovibleFixe
- CollectionMINERAL B
Verser de l’huile dans le fond de la poêle (environ 1 mm) et la faire chauffer en montant progressivement en température et ne pas dépasser les ⅔ de la chauffe maximum de votre plaque. Une fois que l’huile fume légèrement, stopper la chauffe, vider l’huile dans un récipient et essuyer la poêle avec du papier absorbant. Faire chauffer à sec durant 2 minutes.
Le culottage sera optimal au bout d’une dizaine de cuissons de viandes rouges. Plus la poêle est utilisée, meilleure est la cuisson. Une fois la poêle bien culottée, vous pourrez cuisiner des mets plus délicats tels que les œufs ou les poissons.
Toute poêle bien culottée finit par présenter un aspect vernis noir et plus elle est noire, moins elle attache.
Pour en savoir plus sur le culottage : Comment culotter sa poêle en acier ?
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Denis V.
Publié le 14/04/2026 à 16:17 (Date de commande : 18/03/2026)Bien culottée elle permet de faire des oeufs au plat sans problème (même après une quinzaine d'utilisation, il n'y a vraiment pas plus d'adhérence qu'une poêle avec revêtement). je recommande fortement.
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Alexandre M.
Publié le 17/02/2026 à 11:06 (Date de commande : 03/02/2026)Très bon produit.
