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Sauteuse bord droit en inox AFFINITY Ø20cm
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Avec son diamètre de 20 cm, cette sauteuse en inox AFFINITY est idéale pour faire revenir des légumes, saisir des morceaux de viande ou préparer des plats mijotés en petite quantité. Son bord droit et son effet verseur permettent de servir proprement, sans perte de jus.
La technologie multicouche 5-ply assure une diffusion uniforme de la chaleur et une réactivité proche du cuivre. Cela signifie moins d’énergie consommée, et une cuisson plus précise. Le fond reste parfaitement stable, même à haute température.
Fabriquée dans les Vosges, cette sauteuse professionnelle est dotée d’une poignée en fonte d’inox rivetée, confortable et sécurisée. Elle passe au lave-vaisselle et s’entretient facilement. Son polissage miroir haut de gamme lui donne une allure moderne, sans compromis sur la robustesse.
- Source de chaleurTous feux et four
- MatièreINOX MULTICOUCHE
- EntretienPasse au lave-vaisselle
- InductionOui
- Queue fixe ou amovibleFixe
- CollectionAFFINITY
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent le même type d’inox, celui compatible au contact alimentaire. L’AISI (American Iron and Steel Institute) est une norme internationale permettant de catégoriser l’inox.
Dans l’usage, il est courant de nommer l’inox, non pas par cette norme, mais par Inox 18/10 ; 10% étant le % de nickel dans l’inox. Le cahier des charges de l’AISI 304 stipule qu’il doit y avoir entre 8 et 10% de nickel. Pour un usage du quotidien en cuisine, il n’y a pas de différence de qualité dans le vieillissement de l’ustensile entre 8 et 10% de nickel.
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent bien la même qualité d’inox. Mais nous préférons utiliser le terme Inox AISI 304 qui est l’appellation « officielle » pour cet inox.
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VINCENT B.
Publié le 02/01/2024 à 10:24 (Date de commande : 03/12/2023)30 euros moins cher sur amazon que chez le fabriquant c'est juste bizarre
