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Sauteuse bord droit en inox AFFINITY Ø16cm
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La sauteuse en acier inoxydable AFFINITY 16 cm est idéale pour les petites portions : légumes croquants, éclats de viande ou sauces réduites. Son bord droit avec effet verseur facilite le service sans éclaboussures. Ce format est parfait pour les cuissons rapides et les ajustements de dernière minute.
Composée de 5 couches (inox extérieur, 3 couches d’aluminium, inox intérieur), cette sauteuse en inox multicouche 5-ply assure une montée en température rapide et une diffusion homogène sur toute la jupe. Elle réagit immédiatement hors du feu, ce qui permet de mieux contrôler les cuissons délicates.
Fabriquée en France, la sauteuse inox AFFINITY est équipée d’une poignée rivetée en fonte d’inox, ergonomique et garantie basse température. Elle passe au lave-vaisselle et peut être polie occasionnellement pour conserver son éclat. Un outil compact, durable et rassurant pour les cuisiniers du quotidien.
- Source de chaleurTous feux et four
- MatièreINOX MULTICOUCHE
- EntretienPasse au lave-vaisselle
- InductionOui
- Queue fixe ou amovibleFixe
- CollectionAFFINITY
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent le même type d’inox, celui compatible au contact alimentaire. L’AISI (American Iron and Steel Institute) est une norme internationale permettant de catégoriser l’inox.
Dans l’usage, il est courant de nommer l’inox, non pas par cette norme, mais par Inox 18/10 ; 10% étant le % de nickel dans l’inox. Le cahier des charges de l’AISI 304 stipule qu’il doit y avoir entre 8 et 10% de nickel. Pour un usage du quotidien en cuisine, il n’y a pas de différence de qualité dans le vieillissement de l’ustensile entre 8 et 10% de nickel.
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent bien la même qualité d’inox. Mais nous préférons utiliser le terme Inox AISI 304 qui est l’appellation « officielle » pour cet inox.
