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Trio poêle Ø28cm + casseroles Ø16-20cm inox AFFINITY
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Contenu du pack
Ce pack réunit trois pièces essentielles de la collection AFFINITY : la casserole Ø16 cm (1,7 L), la casserole Ø20 cm (3,3 L) et la poêle Ø28 cm. Ensemble, elles couvrent l’ensemble des cuissons du quotidien comme les préparations les plus techniques : sauces, appareils pâtissiers, réductions, mijotés, rissolages, cuissons à l’anglaise, poêlées ou encore saisies haute précision.
Complémentaires, ces trois ustensiles permettent de travailler avec fluidité et précision. Leur conception haut de gamme en fait un ensemble durable, élégant et parfaitement adapté à une utilisation intensive.
Ce trio constitue une base solide pour toute cuisine exigeante, offrant polyvalence, performance et confort d’utilisation au quotidien.
Les trois ustensiles en inox AFFINITY bénéficient de la structure multicouche, composée de 5 couches alternant inox et aluminium sur toute la hauteur. Cette construction assure une réactivité thermique : la montée et la baisse en température sont instantanées.
La diffusion de chaleur est parfaitement homogène, du fond jusqu’aux parois, garantissant une cuisson régulière. Cette performance se rapproche de celle du cuivre, tout en offrant la facilité d’entretien de l’inox.
Les bords verseurs évasés et fermés assurent un service propre et précis, avec un stop-goutte efficace. La finition inox poli brillante renforce l’esthétique premium de la gamme et facilite le nettoyage, à la main ou au lave-vaisselle.
Les casseroles et la poêle en inox AFFINITY sont équipées de queues en fonte d’inox rivetées, indémontables et conçues pour durer. Leur courbure à la française garantit une prise en main ergonomique, éloigne la main de la source de chaleur et améliore la répartition du poids lors des manipulations.
La conception intègre un stop-chaleur qui limite la montée en température des poignées : après 30 minutes de chauffe, elles restent confortables à saisir. Cette sécurité supplémentaire est particulièrement appréciée en usage intensif.
Fabriqués en France selon notre savoir-faire, reconnu par les professionnels des métiers de bouche, ces ustensiles sont conçus pour toutes vos cuissons. Un trio polyvalent, robuste et élégant, pensé pour accompagner toutes vos ambitions culinaires.
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent le même type d’inox, celui compatible au contact alimentaire. L’AISI (American Iron and Steel Institute) est une norme internationale permettant de catégoriser l’inox.
Dans l’usage, il est courant de nommer l’inox, non pas par cette norme, mais par Inox 18/10 ; 10% étant le % de nickel dans l’inox. Le cahier des charges de l’AISI 304 stipule qu’il doit y avoir entre 8 et 10% de nickel. Pour un usage du quotidien en cuisine, il n’y a pas de différence de qualité dans le vieillissement de l’ustensile entre 8 et 10% de nickel.
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent bien la même qualité d’inox. Mais nous préférons utiliser le terme Inox AISI 304 qui est l’appellation « officielle » pour cet inox.
