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Poêle en acier MINERAL B Ø32cm
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Incontournable pour les chefs exigeants et les passionnés de cuisine : la poêle en acier de Buyer est compatible tous feux dont induction. Également adaptée à une finition en « flash four », c’est-à-dire 10 minutes à maximum 200°C : la poêle MINERAL B Ø32 cm fait preuve de polyvalence.
Pensée pour les cuissons intenses et les grandes préparations, la poêle MINERAL B de Buyer allie résistance, performance et praticité. Sa conception en tôle d’acier blanche indéformable garantit une montée en température rapide et homogène. Ainsi, la poêle en acier est idéale pour saisir, dorer et griller viandes, poissons et légumes avec précision.
Dotée d’une coupe lyonnaise, la poêle de Buyer 32 cm facilite le service des aliments. Munie d’une anse, en complément du manche : vous êtes assurés d’avoir une prise en main sécurisée et confortable, même pour les plats les plus généreux.
Fabriquée en France, cette poêle est protégée par une fine couche de cire d’abeille, qui prévient l’oxydation et facilite son premier culottage. Avec le temps et l’usage, elle développera une surface naturellement glissante, améliorant encore ses performances culinaires. Cette patine sera d’abord brune, et, au fil du temps, deviendra noire. Plus votre poêle en acier de Buyer noircie, meilleure sera la cuisson de vos aliments.
- Source de chaleurTous feux et flash four
- MatièreAcier doux
- EntretienNe passe pas au lave-vaisselle
- InductionOui
- Queue fixe ou amovibleFixe
- CollectionMINERAL B
Verser de l’huile dans le fond de la poêle (environ 1 mm) et la faire chauffer en montant progressivement en température et ne pas dépasser les ⅔ de la chauffe maximum de votre plaque. Une fois que l’huile fume légèrement, stopper la chauffe, vider l’huile dans un récipient et essuyer la poêle avec du papier absorbant. Faire chauffer à sec durant 2 minutes.
Le culottage sera optimal au bout d’une dizaine de cuissons de viandes rouges. Plus la poêle est utilisée, meilleure est la cuisson. Une fois la poêle bien culottée, vous pourrez cuisiner des mets plus délicats tels que les œufs ou les poissons.
Toute poêle bien culottée finit par présenter un aspect vernis noir et plus elle est noire, moins elle attache.
Pour en savoir plus sur le culottage : Comment culotter sa poêle en acier ?
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Nicolas r.
Publié le 25/04/2026 à 17:24 (Date de commande : 12/04/2026)Qualiteux
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Alain B.
Publié le 03/04/2026 à 19:26 (Date de commande : 22/03/2026)Conforme à nos attentes et à la réputation de la marque
