Expédition offerte dès 100€ d'achat
En stock
Poêle en acier MINERAL B Ø24cm
52,50 €
Expédition rapide
De 3 à 5 jours ouvrés
Paiement sécurisé
Visa, Mastercard, CB, PayPal
Expédition offerte
Dès 100€ d'achat
Conçue avec tout notre savoir-faire, cette poêle de Buyer 24 cm offre une coupe lyonnaise, idéale pour faire glisser facilement vos préparations dans un plat. Fabriquée en tôle d’acier blanche, la poêle MINERAL B est spécialement conçue pour les cuissons à haute température, parfaites pour saisir, dorer et griller viandes et légumes.
Son revêtement à base de cire d’abeille la protège de l’oxydation et facilite son premier culottage, un procédé naturel qui améliore la glisse des aliments au fil du temps. Plus vous l’utilisez, plus elle développe une patine naturelle qui réduit l’accroche des aliments.
Polyvalente, la poêle MINERAL B est compatible avec tous les feux, y compris l’induction. Elle peut également passer au four pour une finition parfaite de vos plats (10 minutes maximum, à 200°C en « flash four »).
Comme tous nos ustensiles en acier, la poêle en tôle d’acier blanche nécessite un séchage immédiat après lavage et un rangement dans un endroit sec. Vous pouvez également l’huiler légèrement pour une protection optimale.
Pour en savoir plus sur le culottage, n'hésitez pas à suivre notre guide sur le culottage.
- Source de chaleurTous feux et flash four
- MatièreAcier doux
- EntretienNe passe pas au lave-vaisselle
- InductionOui
- Queue fixe ou amovibleFixe
- CollectionMINERAL B
Verser de l’huile dans le fond de la poêle (environ 1 mm) et la faire chauffer en montant progressivement en température et ne pas dépasser les ⅔ de la chauffe maximum de votre plaque. Une fois que l’huile fume légèrement, stopper la chauffe, vider l’huile dans un récipient et essuyer la poêle avec du papier absorbant. Faire chauffer à sec durant 2 minutes.
Le culottage sera optimal au bout d’une dizaine de cuissons de viandes rouges. Plus la poêle est utilisée, meilleure est la cuisson. Une fois la poêle bien culottée, vous pourrez cuisiner des mets plus délicats tels que les œufs ou les poissons.
Toute poêle bien culottée finit par présenter un aspect vernis noir et plus elle est noire, moins elle attache.
Pour en savoir plus sur le culottage : Comment culotter sa poêle en acier ?
-
![Potée Lorraine]( "Potée Lorraine")
-
![DE BUYER dans le TOP 3 des meilleures marques pour la cuisine - CAPITAL]( "DE BUYER dans le TOP 3 des meilleures marques pour la cuisine - CAPITAL")
DE BUYER dans le TOP 3 des meilleures marques pour la cuisine - CAPITALDe Buyer est à la 3ème place des meilleures marques pour la cuisine dans la catégorie "Casseroles et Poêles", d'après l'enquête menée par Capital et Statista.Lire la suite -
![Cuisson à l'acier : maîtriser la réaction de Maillard comme un chef]( "Cuisson à l'acier : maîtriser la réaction de Maillard comme un chef")
Cuisson à l'acier : maîtriser la réaction de Maillard comme un chefSi les chefs professionnels plébiscitent la poêle en acier, ce n’est pas un hasard. C’est l’outil de référence pour provoquer la réaction de Maillard, ce phénomène magique qui transforme une simple pièce de viande ou de légume en expérience gustative intense.Lire la suite
-
Alain B.
Publié le 03/04/2026 à 19:26 (Date de commande : 22/03/2026)Conforme à nos attentes et à la réputation de la marque
-
Annick S.
Publié le 24/03/2026 à 20:12 (Date de commande : 12/03/2026)Très bon produit
