Recettes, Desserts

Confiture framboise, poivrons et piment d’Espelette

Ingrédients

pour 10 pots de confiture

Préparation : 10 minutes 
Cuisson : 1 h

  • 2 kg de framboises
  • 1 kg de chair de poivrons
  • 1 kg de sucre
  • 4 cas de piment d’Espelette

Déroulé de la recette

Épépiner les poivrons et enlever la partie blanche.
Dans notre bassine à confiture en cuivre, mettre tous les ingrédients.
Cuire à feu très doux jusqu’à ce que le mélange atteigne 100°C.
Mixer à l’aide d’un mixeur à bras.
Verser dans les pots à confiture bien aseptisés.
Mettre le couvercle et retourner les pots.
Laisser refroidir.
Conserver et déguster.

Le résultat

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