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Casserole en inox AFFINITY Ø24cm
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La casserole en inox AFFINITY de 24 cm incarne l’excellence des ustensiles de cuisson haut de gamme. Conçue en inox multicouche 5-ply (inox extérieur, trois couches d’aluminium, inox AISI 304 intérieur), elle offre une robustesse exceptionnelle et une résistance à la déformation, même en usage intensif. Sa structure assure une montée en température rapide et une cuisson parfaitement homogène, idéale pour les sauces, soupes ou plats mijotés en grande quantité.
Dotée d’une graduation intérieure discrète mais précise, cette casserole permet de doser facilement vos liquides sans avoir à utiliser un récipient supplémentaire. Son bord évasé fermé garantit un versement net, sans éclaboussures ni gouttes. La poignée rivetée en fonte d’inox assure une prise en main stable et sécurisée, même à pleine charge.
Fabriquée dans l'usine de Buyer au Val d’Ajol, cette casserole est compatible avec tous les feux, y compris l’induction, et peut aller au four. Elle passe au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. Son polissage miroir haut de gamme peut être ravivé occasionnellement avec une pâte à polir pour conserver son éclat d’origine. Un ustensile pensé pour les cuisiniers professionnels… et les amateurs éclairés.
- Source de chaleurTous feux et four
- MatièreINOX MULTICOUCHE
- EntretienPasse au lave-vaisselle
- InductionOui
- Queue fixe ou amovibleFixe
- Avec ou sans couvercleSans couvercle
- CollectionAFFINITY
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent le même type d’inox, celui compatible au contact alimentaire. L’AISI (American Iron and Steel Institute) est une norme internationale permettant de catégoriser l’inox.
Dans l’usage, il est courant de nommer l’inox, non pas par cette norme, mais par Inox 18/10 ; 10% étant le % de nickel dans l’inox. Le cahier des charges de l’AISI 304 stipule qu’il doit y avoir entre 8 et 10% de nickel. Pour un usage du quotidien en cuisine, il n’y a pas de différence de qualité dans le vieillissement de l’ustensile entre 8 et 10% de nickel.
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent bien la même qualité d’inox. Mais nous préférons utiliser le terme Inox AISI 304 qui est l’appellation « officielle » pour cet inox.
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Bruno p.
Publié le 13/06/2024 à 17:47 (Date de commande : 30/05/2024)Parfait
