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Poêle à Poffertjes & mini-blinis en acier MINERAL B Ø27cm - 16 Poffertjes Ø4cm
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Réalisez de délicieuses mini-crêpes hollandaises grâce à cette poêle en acier carbone pour poffertjes. Ses 16 empreintes de 4cm de diamètre sont également idéales pour la préparations de mini-blinis : pour un apéritif facile et gourmand.
Fabriquée en tôle d’acier blanche indéformable, cette poêle à mini-blinis MINERAL B est protégée par une fine couche de cire d’abeille qui la protège de l’oxydation jusqu’à sa première utilisation. Ce processus naturel, à réaliser avant la première utilisation, permet aux aliments de ne pas accrocher et améliore la glisse à chaque cuisson. Au fil du temps, la patine se développe, offrant une surface de cuisson de plus en plus performante, sans aucun revêtement.
Dotée d’une queue rivetée courbée à la française, cette poêle en acier carbone offre une prise en main confortable et une manipulation précise. Compatible avec tous les feux, y compris l’induction, elle s’adapte à toutes les cuisines.
Pour préserver ses qualités, il est recommandé de la déglacer après usage, de la rincer à l’eau chaude, puis de l’essuyer soigneusement. Vous pouvez également huiler légèrement votre poêle avant de la ranger dans un endroit sec tant que votre culottage n’est pas optimal. Un entretien simple pour un ustensile durable, conçu dans notre usine française.
- Source de chaleurTous feux et flash four
- MatièreAcier doux
- EntretienNe passe pas au lave-vaisselle
- InductionOui
- Queue fixe ou amovibleFixe
- CollectionMINERAL B
Verser de l’huile dans le fond de la poêle (environ 1 mm) et la faire chauffer en montant progressivement en température et ne pas dépasser les ⅔ de la chauffe maximum de votre plaque. Une fois que l’huile fume légèrement, stopper la chauffe, vider l’huile dans un récipient et essuyer la poêle avec du papier absorbant. Faire chauffer à sec durant 2 minutes.
Le culottage sera optimal au bout d’une dizaine de cuissons de viandes rouges. Plus la poêle est utilisée, meilleure est la cuisson. Une fois la poêle bien culottée, vous pourrez cuisiner des mets plus délicats tels que les œufs ou les poissons.
Toute poêle bien culottée finit par présenter un aspect vernis noir et plus elle est noire, moins elle attache.
Pour en savoir plus sur le culottage : Comment culotter sa poêle en acier ?
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Chantal B.
Publié le 15/12/2024 à 21:01 (Date de commande : 04/12/2024)Super qualité. Merci
