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Comment entretenir sa poêle en inox ?

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Comment entretenir sa poêle en inox ?

Peut-être vous demandez-vous pourquoi entretenir sa poêle en inox. C'est très simple, comme chaque matière que nous utilisons pour nos ustensiles de cuisson, l'acier inoxydable doit être entretenu pour préserver l'éclat et la longévité de vos poêles et casseroles.

Les bons gestes pour entretenir ses ustensiles en inox

Si vous souhaitez bichonner vos ustensiles de cuisson en inox, il convient de suivre quelques étapes élémentaires aussi bien lors de l'utilisation, qu'après celle-ci. En effet l'inox, ou acier inoxydable, bien que résistant, durera plus longtemps en suivant nos conseils d'entretien.

Utilisation

Lorsque vous utilisez une poêle en inox, il convient de chauffer progressivement afin d'éviter tout risque de choc thermique. Monter la température graduellement est la meilleure façon de chauffer votre poêle sans causer de déformation.

Nettoyage

Bien que vos poêles et casseroles en inox puissent aller au lave-vaisselle, nous recommandons un nettoyage à la main, qui sera plus doux pour votre ustensile.

Idéalement, utiliser de l'eau chaude savonneuse et frotter à l'aide d'une éponge douce, non abrasive. 

Séchage

Immédiatement après le nettoyage, nous conseillons de sécher votre ustensile à l'aide d'un torchon propre. Cela évitera l'apparition de tâches de tartre ou de calcaire.

Stockage

Entreposer votre ustensile de cuisson en acier inoxydable dans un endroit sec. Utiliser des protections entre chaque ustensile de cuisson pour éviter d'éventuels chocs et rayures.

Les erreurs à éviter avec vos ustensiles en inox

Utiliser d'éponge abrasive

Pour des résidus alimentaires incrustés, faites tremper votre ustensile dans de l'eau chaude pendant un certain temps avant de nettoyer l'ustensile.

Utiliser des détergents agressifs

La réaction chimique créée par ces produits pourrait altérer la couleur de l'acier inoxydable

Utiliser le booster (sauf pour de grands volumes d'eau)

Il faut éviter tout choc thermique pour votre poêle en inox, mais également pour tous vos ustensiles de cuisson.

Chauffer à de hautes températures

Une exposition prolongée à une chaleur intense peut entraîner un bleuissement de l'inox.

Sauteuse bord droit inox ALCHIMY

Sauteuse en inox multicouche 3-ply. Disponible en Ø24 et 28cm.

Poêle à frire inox ALCHIMY

Poêle en inox multicouche 3-ply. Disponible en Ø20, 24, 28 et 32cm.

Comment enlever les taches tenaces ou traces colorées sur une poêle inox ?

Il convient d'identifier les différents types de taches qui peuvent apparaître sur votre poêle ou casserole en inox : tache blanche, arc-en-ciel ou bleue... Chaque tache correspond a un problème précis qui, rassurez-vous, peut facilement être résolu. Découvrez comment vous débarrasser de n'importe quelle tache tenace.

Spatule flexible inox et bois B BOIS

Manche en bois de hêtre traité à la cire d'abeille. Longueur totale : 30cm.

Poêle à frire inox AFFINITY

Poêle en inox multicouche 5-ply. Disponible en Ø20, 24, 28 et 32cm.

Pour chaque type de tache, il existe une solution adaptée et dans la grande majorité des cas, il suffit de produits simples et efficaces : le bicarbonate de soude et le vinaigre blanc. 

Une seule règle à retenir : ne pas laisser les taches s'accumuler dans vos poêles !

Taches de tartre / calcaire

Si l'eau de votre région est très calcaire, du tartre peut aisément se former dans le corps de votre ustensile de cuisson inox. Pour en venir à bout sans vous fatiguer : 

  • Verser un fond de vinaigre blanc dans la poêle
  • Faire chauffer quelques minutes jusqu'à ébullition
  • Rincer puis essuyer

Taches arc-en-ciel

Les amateurs de pâtes ou de riz les connaissent sûrement : les tâches arc-en-ciel apparaissent après la cuisson de produits contenant de l'amidon ou après avoir fait bouillir de l'eau à haute température. Pour faire disparaître ces taches, voici la marche à suivre :

  • Verser un petit verre de vinaigre blanc dans votre casserole avec un peu de bicarbonate de soude
  • Faire chauffer quelques minutes jusqu'à ébullition
  • Laisser refroidir puis frotter la casserole
  • Rincer à l'eau clair et sécher

Taches bleues / bleuissement

Ces taches sont généralement dues à l'utilisation de votre ustensile de cuisson à des températures trop élevées, sur des périodes prolongées. Elles peuvent également être liées à l'utilisation d'ustensiles en métal incompatibles avec l'acier inoxydable, comme des produits en aluminium par exemple.

Pour retirer les taches de chaleur ou de coloration, il convient de :

  • Frotter la surface avec un mélange de bicarbonate de soude et d'eau
  • Rincer puis sécher la poêle pour éviter les taches d'eau

Taches blanches ou rouille

Bien que l'acier soit résistant à la corrosion, il n'en est pas totalement exempt, et de la rouille de surface peut apparaître. Notamment lorsque votre poêle en inox a été en contact avec d'autres métaux. De même que des abrasions ou des rayures peuvent créer des zones vulnérables à la corrosion. 

Afin de retirer des taches de rouilles ou des taches blanches, il suffit de frotter doucement la zone avec une pâte réalisée à partir de bicarbonate de soude et d'eau. Il faudra ensuite rincer et sécher avec minutie.

Taches jaunes claires ou brunes

Ces taches sont généralement liées à une surchauffe de l'ustensile de cuisson inox. Elles peuvent être atténuées grâce à un produit d'entretien pour inox comme de la pierre d'argent.

Faitout en inox AFFINITY (avec couvercle)

Faitout en inox multicouche 5-ply. Disponible en Ø16, 20, 24 et 28cm.

Louche inox et bois B BOIS

Manche en bois de hêtre traité à la cire d'abeille. Longueur totale : 34cm.

Ce qu'il faut retenir pour un bon entretien de sa poêle en inox

Pour entretenir et conserver l'aspect général et l'éclat de l'acier inoxydable au quotidien, il y a quelques règles simples à suivre :

Bien sécher après chaque lavage

Pour éviter de nombreuses taches, nous recommandons un simple séchage à l'aide d'un torchon doux après un nettoyage (dans l'idéal à la main).

Ranger les poêles convenablement

Pour une durée de vie prolongée, il convient de bichonner ses poêles de Buyer. Pour cela, munissez-vous de protections de poêles qui les protègeront les unes des autres. Stockez vos produits dans un endroit sec.

Utiliser du bicarbonate de soude

Ce simple produit sera la solution parfaite pour entretenir l'inox. Mélangé avec un peu d'eau, la pâte obtenue permettra le nettoyage de nombreuses taches. N'hésitez pas à l'utiliser de temps à autre pour l'entretien de vos ustensiles.

En savoir plus sur l'acier inoxydable

Maintenant que vous avez toutes les clés en main pour entretenir vos ustensiles de cuisson en inox de Buyer, apprenez-en plus sur ce matériau. 

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