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Team France Bocuse d'Or

de Buyer partenaire
de la team france bocuse d'OR

La France remporte le Bocuse d'Or 2021 avec la collection AFFINITY.

ÉDITION 2021-2023

Naïs Pirollet remporte la sélection FRANCE du Bocuse d'Or 2021 et devient, à seulement 24 ans, la première femme à représenter l'hexagone dans cette compétition.

En 2020, elle rejoint la Team France dans la course au Bocuse d’Or 2021, au côté du chef Davy Tissot. Une expérience unique et enrichissante !
Naïs Pirollet succède au brillant parcours de son Chef formateur en remportant la sélection française face à 5 autres compétiteurs sélectionnés. Cet exploit célèbre les valeurs d’audace, de créativité et solidarité d’une nouvelle génération de chefs déterminée à s’inscrire dans le renouveau de la scène gastronomique.

Depuis le début de la compétition, Cole Millard accompagne la candidate française du Bocuse d'Or 2023, en tant que commis officiel. Le binôme est coaché par la cheffe Tabata Mey.

ÉDITION 2019-2021

Depuis la sélection France du Bocuse d'Or en septembre 2019, de Buyer accompagne Davy Tissot et l'ensemble de la team France dans sa préparation au concours du Bocuse d'Or 2021.

Soutenu par la Team France présidée par le chef doublement étoilé et Bocuse d’Or 2005 Serge Vieira, Davy Tissot s’est entouré d’une équipe aussi déterminée que lui et avec laquelle il travaille au cœur du local de la Team France à Ecully.
Le chef Alain Le Cossec, Meilleur Ouvrier de France, l’épaule au quotidien pour l’accompagner dans son entraînement intensif. Naïs Pirollet, responsable de la recherche et du développement des recettes, apporte sa créativité à travers un regard neuf et Julien Dubois, cuisinier de formation et ancien militaire, porte la responsabilité de la logistique de la Team France en tant que chef de projet.

Le chef Yohann Chapuis, chef étoilé du restaurant Greuze à Tournus et coach officiel, les commis Nicolas Ferrand et Arthur Debray, commis officiel qui sera le double de Davy Tissot dans le box, sont également des soutiens précieux et capitaux dans cette aventure.

Lundi 27 septembre 2021 au SIRHA, le chef français Davy Tissot remporte la 18ème finale du Bocuse d’Or, accompagné de son commis Arthur Debray, coaché par le chef Yohann Chapuis.

© ericmarinphotographe

de Buyer présente la websérie

A travers sa websérie "Chercheurs d'Or" de 8 épisodes, de Buyer vous emmène à la rencontre de la TEAM France du Bocuse d'Or. 

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