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La poêle en acier est la poêle de nos grands-mères, indémodable et irremplaçable pour les cuissons à haute température en toute simplicité, naturellement, sans revêtement. Nous la nourrissons et la protégeons à la cire d’abeille. A vous ensuite de la culotter pour qu’elle révèle toutes ses qualités.
L’acier, aussi appelé tôle d’acier, est la matière idéale pour saisir, dorer et griller. Excellent conducteur de chaleur, il permet une montée rapide en température et une cuisson précise. C’est un matériau brut, sans revêtement, qui se bonifie avec le temps en devenant naturellement glissant grâce au culottage.
On l’apprécie particulièrement pour sa robustesse, sa capacité à révéler les sucs de cuisson et pour sa parfaite gestion de la température. On l’utilise pour saisir une viande, obtenir des légumes croquants, faire des pommes de terre croustillantes ou cuire des crêpes à la fois moelleuses et dorées.
L’acier se décline dans une large gamme d’ustensiles adaptés à différents besoins culinaires : poêles, sauteuses et woks. Ces produits séduisent les amateurs de cuisine authentique, qui aiment les ustensiles qui se patinent avec le temps.
La collection MINERAL B est particulièrement prisée, gage de la durabilité et de la performance de nos produits en acier.
Découvrez nos catégories dédiées à l'acier : poêles en acier, sauteuses en acier et woks en acier.
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